De Marqt vis is altijd zuiver op de graat. En werken we alleen maar met partners die vis net zo belangrijk vinden als wij. Zo leggen we de vis als waren koningen op royale bedden van ijs in de Ekoplaza foodmarqt winkels. We kunnen de vis daar ter plekke voor je, panklaar maken en/of fileren. Heb je geen Ekoplaza foodmarqt in de buurt? Niet getreurd. Dan hebben wij diezelfde vis al voor je geportioneerd, verpakt en in kleine porties in de viskoeling voor je gelegd. Jij hoeft ’m dan alleen nog maar ‘ff op het velletje te bakken.
Verse maaltijden
Verse maaltijden
Geen tijd om te koken, maar wel zin in een lekkere maaltijd? Wij hebben voor je gekookt en de keuze is reuze.
pies
Pie’s & Empanada’s
Ambachtelijke biologische pie’s en empanada’s met knapperig deeg en smaakvolle, lokale ingrediënten. Keuze uit vegetarisch of vlees.
tapas
Tapas
Met dit uitgebreid tapas assortiment, is er alles voor de perfecte borrel! Bekijk snel ons aanbod.
vis
Vis
De verse vis van Marqt, voor elk seizoen en altijd van verantwoord gevangen vis.
De keuken van Marqt
Iedere dag staan de getalenteerde koks van Marqt klaar in onze gloednieuwe keuken in Veghel, om heerlijke gerechten te bereiden! De keuken is volledig biologisch gecertificeerd en onder leiding van Niek Smits en chefkok Jaap van der Schoof wordt er elke dag door een team van twaalf koks verse soepen en maaltijden gemaakt.
Marqante weetjes
Mee met het seizoen
Marqt keuken kookt niet alleen met de seizoenen mee maar ook met de feestdagen, van kaasplankje tot een paddenstoelensoep met zwarte truffel.
Marqt keuken
Marqt keuken is in 2024 gloednieuw gebouwd in Veghel, helemaal afgestemd op de gerechten van Marqt. Zo heeft het water uit de kranen exact een temperatuur van 4 graden. Dit is om de pasta snel af te kunnen koelen, dat voorkomt doorgaring en kleffe pasta.
Verpakkingsmateriaal
We verpakken alleen als dat nodig is en kijken altijd of het beter kan. Daarbij staat voorop: kwaliteit van het eten, gezondheid van de mensen en het voorkomen van verspilling van oogst tot aanrecht. Zo zijn de soep bekers sinds juli 2024 van dunner plastic, zo besparen we weer 10% plastic.
Gebruik maken van elkaars sterktes
We maken gebruik van elkaars sterktes, zo rookt Klooster de makreel en maakt Foodvision daar de lekkerste makreelsalade van. Het originele recept komt van Marqt keuken waar chefs deze salade ontwikkelden, maar daar werden de pannetjes te klein. Niet voor niks onze tapas topper.
Een unieke primeur: een biologische tapaslijn
We hebben als enige een biologische tapaslijn. Gemaakt van mayonaise óf dips op basis van yoghurt, dat maakt het lekker fris maar ook veel minder vet.
Samenwerking met Oh Na Mi
Marqt en Oh Na Mi bundelen hun krachten voor een nieuwe, smaakvolle maaltijd: Koreaanse bief kimchi-stoof met rijstnoedels. Chef Jaap van der Schoof en Alex Kim Boyce combineerden hun passie voor pure ingrediënten en authentieke smaken. Het resultaat is een gerecht waarin langzaam gegaard rundvlees, verse groenten, kimchi en huisgemaakte gochujang perfect samenkomen. De samenwerking weerspiegelt een gedeelde missie: mensen laten genieten van eerlijke, verrassende smaken. Zo brengt Marqt de Koreaanse keuken dichter bij huis, met een verhaal dat je proeft in elke hap.
