Poisson fumé

Chez nous, outre le poisson frais, vous trouverez aussi du succulent poisson fumé. Depuis plus d’un siècle, la famille Klooster fume ses poissons au bois de hêtre avec amour et passion. Les différentes espèces de poissons sont fumées pendant 3 à 4 heures à une température pouvant aller jusqu’à 72°C, en fonction du pourcentage de graisse et de la taille. Cela vous permet de profiter d’un délicieux arôme de fumée lorsque vous déguster nos poissons. Ils accompagnent magnifiquement les apéritifs raffinés, les savoureux déjeuners ou les dîners.