Pies et empanadas

Nos pies et empanadas sont réalisées par Fons van der Meij, ancien chef cuisinier et boucher. Pendant son séjour en Nouvelle-Zélande, il découvrit les délicieuses « pies » et, de retour aux Pays-Bas, il se mit à les faire à plus grande échelle. Du désossage de la viande au mijotage, pour terminer par l’assaisonnement ; dans ces savoureuses tourtes, tout s’assemble. Une croûte croustillante de pâte au beurre fin, rehaussée de garnitures onctueuses, chacune d’elles étant préparée manuellement. Sans oublier nos nombreuses variantes végétariennes ! Idéales en plat d’accompagnement ou comme déjeuner léger. Les pies sont souvent considérées comme un plat d’hiver, mais avec les empanadas, nous proposons quelque chose de savoureux pour les jours d’été également !